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茶和酒都是深受許多人喜愛的飲品,都有各自的族群。有人愛茶,也有人愛酒,有人說茶養生,酒傷身,也有人說茶苦澀,酒醇香。茶和酒看起來是兩個完全不同,甚至有點兒相互排斥的飲品。當茶撞上酒,你能想象會是什么滋味嗎?

 

 

茶就像一位溫婉的女子,而酒則如烈性的少年,不過并不是什么茶都能夠與酒搭配喝的。說到茶中最具融合性的,就非紅茶莫屬了。紅茶有一個發酵的程序,這會減少茶多酚和單寧酸,但是卻產生了茶黃素、茶紅素等芳香物質,因此會紅茶少些苦澀,多些香醇,用來調配自然是極好的,西方人大多喜愛喝調配茶,這也應該是紅茶深受他們喜歡的原因之一吧。

 

 

現在正值冬季,剛好也適宜喝些紅茶,除了清飲,我們還?;嵩諍觳櫪錛尤肱D?、蜂蜜或者檸檬汁來調配,不過這都是比較小清新的喝法,想要來點兒更刺激的口感,不妨試試在里面加些酒,絕對會驚艷你的味蕾。

 

 

可以和紅茶進行調配的酒種類繁多,一般有威士忌,萊姆酒、蘭姆酒、白蘭地、紅葡萄酒等。當茶撞上酒,是可以調配出很多美妙滋味的!

 

有人說在冬天吃雪糕才夠勁,對于喜歡追求這種刺激感的人來說,不妨試試【絕對冰茶】。

 

 

 

 

【絕對冰茶】

材料:1份絕對伏特加、2份冰紅茶(或冰檸檬茶,或接骨木花茶)

方法:把以上所有原料倒入裝滿冰塊的長飲杯,輕輕攪拌,擠一點檸檬皮汁,即可享用。

 

 

 

當然冬天,大多人應該還是偏愛熱飲,天冷的時候,來一杯【漿果茶】吧,絕對會讓你有暖暖的滿足感。

 

 

 

 

【漿果茶】

材料:

1.紅茶5克
2.熱水--300毫升
3.漿果(草莓、藍莓、山莓之類的)--適量
4.白蘭地--60毫升
5.砂糖或蜂蜜--適量

做法:

1.把白蘭地灑漿果上,再撒上蜂蜜或砂糖,用微波爐加熱30秒。
2.用熱水沖泡濃紅茶
3.把1放入碗中,把2倒入即可
(小tip:如果不使用微波爐、需要把漿果輕輕搗爛)。

 

 

 

曾經有一部火遍亞洲的韓劇叫冬季戀歌,在冬天想要追求浪漫情調的人,千萬不要錯過【皇家紅茶】。

 

 

 

 

 

【皇家紅茶】

材料:紅茶、方糖、白蘭地

 

做法1、先泡好一壺熱紅茶,泡好后倒入茶杯,杯上擺入一支前面帶支勾的小匙,然后在小匙上放一顆方糖;

2、將白蘭地淋在方糖上,使之充分吸收。最好選用酒精濃度較高的白蘭地,才能順利完成下一個步驟;

3、在方糖上點火,使白蘭地徐徐燃燒,讓方糖隨之熔溶,待白蘭地的酒精完全揮發后,把糖料用小匙放入茶杯內攪拌均勻。

這是一道極其適合在寒冬享用茶品,燃燒后白蘭地的芬芳酒香,越發勾出了紅茶的香醇,而方糖燃燒后的焦甜味讓空氣也香甜了。

小tip:在白蘭地燃燒時,可將室內的燈光部分熄滅,享受它藍色熒熒火焰和搖曳燃燒時所散發出的香氣,浪漫至極。

 

 

 

 

 

看完后是不是想躍躍欲試了呢?不過需要注意酒后一般都會心跳加快,血液循環加快,而喝茶同樣也可以促進血液循環,對于血氣不通的人是好事,不過兩者相兌,對心臟承受能力較弱的人可能就有些不堪重負了,適不適合飲用還要因人而異。

 

來源:中國茶文化知識

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