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    舌尖上的茶湯:資深的評茶人是如何煉成的?

  •   首先,相信大家對周星馳星爺是相當熟悉的,星爺曾在他的影視作品中,為了撩妹,解說了如何利用舌頭味覺的不同敏感區域去品嘗酒,雖然里面講的是酒,其實同樣也適合品鑒茶葉,道理都是相通的。   如何鑒別茶葉的好壞,最直接也是最有效的辦法就是...

    放心喝好茶:天池茶業通過歐盟SGS481項檢測!

  •   在中國,茶為國飲,食品安全非同小可。同時,中國雖是第一產茶大國,出口卻屢屢受挫,外國人不愿意買我們的茶,最重要的原因就是農殘超標問題,央視通過暗訪曝光了某些茶農都不喝自己種的茶,同時還曝光了多個品牌茶葉農殘超標問題,這也說明時下堅...

    天池茶業手工炭焙:秉承傳統工藝,堅持古法炭焙!

  •   炭焙是一門可以升華茶葉質量的烘焙技術。其操作過程包括起炭、覆灰、溫度控制等,不僅耗時費力,(特別是現在大夏天,溫度高,使用炭爐烘焙,非常辛苦)還需要過硬的專業性和豐富的經驗,是一種極不容易控制的茶葉烘焙方式。   雖然如此,但茶葉...

    漲知識:關于鳳凰單叢茶有哪些術語?

  •   喉韻   品鳳凰單叢茶后,鳳凰單叢茶湯帶給喉嚨的感覺,如甘、潤、鎖喉。   飽滿   指鳳凰單叢茶湯物質豐富而帶給口腔的一種充實感。   煙熏味   由人工烘焙時產生,并非指不好的氣味,有火香味,隨時間陳化,會揮發轉化而產生其它香...

    茶的泡沫是怎么回事?

  •   自學會泡單叢茶開始,我們總是習慣性地把茶湯表面浮著的一層泡沫刮掉,總認為把第一遍茶水沖洗干凈才可以喝??墑獠恢?,這茶湯泡沫竟還有故事!   原來,產生這層泡沫的物質叫做“茶皂素”,它會隨著鮮葉的生長過程而累積增多。茶皂素并不只是在...

    漲見識:怎么分清單叢”和“單樅”?

  •   隨著近幾年鳳凰單叢茶的興起,小天發現,市面上的茶葉店與網絡上出現了很多“鳳凰單樅茶”,而且茶客也非這種單樅不要,勢頭可旺了,真要把“樅”來代替“叢”. 而且茶客也非這種單樅不要,勢頭可旺了,真要把“樅”來代替“叢”。   其實這是...

    “天池茶園”入選2018年廣東十大最美茶園!

  • 有機好茶,喝得安心、喝得健康!   根據2018年廣東茶葉產業大會系列活動安排及《關于開展評選推介廣東最美茶園活動的通知》(粵農辦〔2018〕139號),由廣東茶葉產業大會組委會組織,2018年廣東最美茶園評選推介活動經過各地市農業部...

    天池茶業:不忘初心、砥礪前行

  • 2018年開年第一天,潮州市黨政領導班子成員到天池茶業開展重點企業調研活動。潮州市副市長胡鵬帶隊,市農業局局長鄭道鑫,區政府副區長成思鈿,鳳凰鎮副書記、鎮長程雪雄,區農業局黨組副書記徐彥深,區經科局副局長楊子東等領導陪同。公司董事長柯...
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