彩票走势图重庆欢乐生肖和:清代老照片講述澤州鐵壺的歷史

山西位于太行山之西,呂梁山和黃河以東,自古被稱為“表里山河”。因煤、鐵等礦產資源豐富,歷朝歷代都有在此設官冶煉的傳統。山西的冶煉可追溯至戰國時期,以澤州民間鐵器最為著名。澤州素稱“煤鐵之鄉”,煤炭、冶煉、鑄造一直是當地的傳統支柱產業。晉城的冶煉史可追溯至戰國時期。后唐長興二年 (公元931)官方允許百姓冶煉鑄造鐵器,澤州地區民間鐵器馳名海內,鐵器商人涉足全國。

宋代在古澤州設 “大廣冶”,為全國著名冶鐵區之一。明清時“九頭十八匠”聞名全國,“大德”鋼針暢銷海內外,“泰山義”剪刀名揚天下,大批鐵器北上內蒙古,南下廣東,西去甘肅,就連不起眼的鋼針都能遠出國門,賣到東南亞一帶。

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清道光年間,鳳臺縣(今晉城市城區、澤州)已成為山西鐵器業中心。德國學者李?;舴以諞環蕕韃楸ǜ嬤薪駁劍骸霸諗分薜慕諂髑秩耄ㄖ泄┲?,是有幾億人從鳳臺縣(今晉城市)取得鐵的供應的,大陽(今澤州縣大陽鎮)的針,供應這個大國每一個家庭,并且遠銷中亞一帶?!貝磣髕酚欣珙?、犁鏡、鋼針、鐵釘等,都曾聞名世界。

山西晉城古澤州,有著"鑄鐵之都"的美譽。古澤州至今已有三千多年的冶鑄歷史,但在這片土地上的火焰從未熄滅過,透過歷史厚厚的幔步,依舊能看到從千年之前傳來的火光若隱若現。這種文化底蘊不僅僅來源于澤州數千年來的冶煉史,更來自于鐵器本身獨有的文化。??

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壺之身影,最早見于春秋時期的《公羊傳》?!白蛹揖栽唬骸俺疾回?,陷君于大難,君不忍加之以鈇锧,賜之以死?!痹侔蒡?。高子執簞食與四脡脯,國子執壺漿,曰:“吾寡君聞君在外,馂饔未就,敢致糗于従者?!閉舛位俺浞炙得髁恕昂罷庵制髏笤繚詿呵鍤北鬩殉魷?。

至唐朝陸羽《茶經》中詳細描述茶飲時,茶釜才首次得到詳細介紹,廣為人知。這就是“鐵壺”的前身。其后,茶釜經歷了鐵鍑—鐵釜—鐵壺的演變過程,名不同而實相通。這是祖先們的智慧,而這份智慧落到今人的手里,晉藝坊澤州鐵壺有責任繼續傳承。

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一把鐵壺,經過滄桑歲月洗煉,靜默時光的刻畫。千回百轉,多少人在不經意間,被鐵壺身上獨特的韻味所吸引。便是這么一個靜物的重器,引領我們進入“返璞歸真”的世界中。

在中國匠人眼中,“打鐵跑船磨豆腐”三樣差事是最苦的,而最最苦的就是打鐵。鐵的延展性在金屬中是最低的,力道、位置、溫度都要拿捏好,否則,就前功盡棄。因此,即使外界再怎么繁華熱鬧,打鐵人在工作的時候都必須要寧靜,必須要固執,不為旁騖所動。

歷史上有多少晉商走出山西,走向世界時,都有一款山西老鐵壺陪伴左右,老鐵壺的“溫暖陪伴”見證晉商開創了歷史的輝煌。當時晉藝坊鐵鋪所生產的鐵貨中,最受晉中商人歡迎的是鐵茶壺和鐵鍋。晉藝坊秉承“誠信經營、一諾千金”的晉商理念,跟晉中茶商有著上百年的貿易。

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如今,晉城一些與“鐵器冶鑄文化”相關的傳統手工技藝被列入了非遺名錄,如:國家級非遺項目“陽城生鐵冶鑄技藝”,省級項目“大陽手工制針”、“澤州打鐵花習俗”等。現如今,澤州鐵器中最具實用價值的是鐵壺,有手工壺與機制壺之分。手工壺由蠟模鑄之,如遇砂巖或殘缺,即廢,鑄造難度很大,幾乎十壺九廢,且每壺必有不同。鐵壺鑄成后,還需諸多工序,才可完成,非常稀缺。這樣制作出的鐵壺,并非是花瓶一般的藝術品,看歷史便可知曉,它更是人們日常生活中不可或缺的用具之一。新的鐵壺經過一段時間的燒煮之后,方可使用,軟化水質,煮水口感軟甜。在煮水過程中,鐵壺可以吸收水分中的氯離子,并釋放出二價鐵離子,長期飲用,能預防貧血,補充鐵質。

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在飲茶乘風的現代,很多人對水的要求越來越高,器皿的選擇也頗為講究。鐵壺作為飲茶的器具之一,除卻把玩的樂趣之外,鐵壺受熱更為均勻,并能夠提高水溫,沖泡效果更佳,而鐵壺的慢熱過程,也為緊張忙碌的現代人留下一些喘息的時間。慢下來,享受慢節奏的生活,讓身體等等靈魂。

以三晉文化為題材、以晉城傳統工藝為基礎、以當地原材料為依托的晉藝坊澤州鐵壺,搖蠟、修蠟、澆鑄、出爐,每一步從心出發,一刀一錘下去,已是黑夜與白天,一錘一鐵,錘鐵捶刀錘歲月,做一件事不問結果,不辭辛苦,一日一日,直到稱心。

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