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重庆欢乐生肖走势图:曬紅茶講解是什么?曬紅茶有何功效?

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曬紅茶講解是什么?曬紅茶有何功效?

你好,這是“約茶記”第83篇原創文章,我是茶小菓。


導語:繼2015年之后,曬紅作為滇紅新貴,以迅雷不及掩耳之勢崛起。如此新貴,你是否想知道“滇紅茶是云南紅茶簡稱,那曬紅茶就是紅茶被曬干,就是曬紅茶?”接下來,將為你一一解答:



一、什么是曬紅茶?


曬紅,顧名思義就是采用日光曬干,不用烘焙的紅茶,稱為“曬紅”。


曬紅其實是中國紅茶的一種古法制茶。


曬紅在民間流傳很久了!,介于普洱茶與紅茶之間,是一種不是很“入流”的云南傳統紅茶。因為工藝與紅茶很接近,而被歸為紅茶。


曬紅起源眾說紛紜,但據“曬紅”分支——太和甜茶非物質文化遺產傳承人李琨先生介紹:“太和甜茶已經有三百多年的歷史了”。



二、曬紅茶的制作工藝?


紅茶,全發酵茶。制作工藝必定少不了鮮葉采摘,萎凋,揉捻,發酵,干燥四個典型環節。在最后一個環節“干燥”時,將發酵好的茶坯采用高溫烘焙,水分迅速蒸發,一次達到保持干燥的目的。


三、曬紅茶與滇紅茶的異同點?


滇紅茶,即云南紅茶。與曬紅茶有何不同?


其實,滇紅茶與曬紅茶最大的不同在于干燥方式:滇紅茶,發酵后采用高溫烘干方式干燥、提香;而曬紅茶則是采用太陽光日曬方式干燥。


相同點:滇紅茶與曬紅茶,都是采用云南大葉種茶青為原料,在云南用紅茶發酵工藝發酵。


相對而言:曬紅茶是隔年香,具有類似普洱茶越陳越香的特點,若是剛剛加工完成曬紅茶有青澀味;而滇紅則是剛剛出產時,香氣最香,存放久了香氣就會減淡。



四、曬紅茶有何功效?

曬紅因介于普洱茶與紅茶之間,所以包間功效具有普洱茶和紅茶的綜合性。

普洱茶具有降脂降壓、抗動脈硬化,生津止渴,護胃養胃等功效;而紅茶性溫和,具有抗氧化性、降低血脂等功效,曬紅茶融合了二者之長。特別是對女性來說,可以美容養顏,祛火內調。

1 條評論

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梧桐 21 天前

就是說,滇紅還是趁新鮮早早喝掉,不要存?

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